Recetas Endiamantadas. La cocina sefardí

“Endiamantada” significa en ladino “muy buena” y así son todas y cada una de la recetas de la cocina sefardí e internacional que Ana Bensadón ha recopilado para deleite de quienes siguen las leyes dietéticas judías pero, sobre todo, para preservar un patrimonio del que escasean testimonios escritos, en él se recogen 125 propuestas, ilustradas con 140 fotografías, divididas en aperitivos, cocina sefardí, cocina actual y postres además de un apartado específico para especias y adafinas. Cubiertas en cartoné. 280 pp.